martedì 28 febbraio 2017

Altissimo il costo della depressione. 1000 miliardi all'anno.

Oltre 300 milioni di persone soffrono di depressione, secondo un rapporto pubblicato giovedi scorso dall'OMS. 

http://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/sanita/2017/02/24/allarme-oms-depressione-aumentata-di-quasi-20-in-10-anni_7104745c-c5fd-4b23-9c35-f7a89e787adf.htmlLa depressione provoca un costo economico stimato 1000 miliardi all'anno in tutto il mondo. Secondo un rapporto dell'OMS basato su dati del 2015 ed emesso giovedi scorso, la prevalenza di questa malattia è aumentata più del 18% in dieci anni. 

In totale, oltre 300 milioni di persone ne sono affette, riassume il documento pubblicato a circa un mese di distanza dalla Giornata mondiale della salute di quest'anno, il 7 aprile, specificamente legata alla depressione. L'estensione della malattia è particolarmente elevata nei paesi a basso reddito. 

In questi stati, la popolazione sta crescendo di più e vive più a lungo rispetto a prima, in età più suscettibili alla depressione. La mancanza di lavoro, povertà, alcool o droghe sono tra i fattori che la favoriscono. 

https://twitter.com/WHO/status/834887138005123072Una parte dell'Asia ha il maggior numero di casi. Precede il Pacifico occidentale e orientale. Il resto d'Europa è l'area meno colpita dopo l'Africa. La depressione colpisce più del 5% delle donne, mentre è solo circa il 3,5% degli uomini. La mancanza di accesso alle cure e la stigmatizzazione che se ne fa rimangono significative. 

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) il 10 ottobre scorso ha lanciato una campagna della durata di un anno su questa malattia. 

lunedì 27 febbraio 2017

Gravina: Primarie della coalizione "Paese e Persone". Romita vince..

Si è concluso ieri sera a notte inoltrata lo spoglio delle schede delle primarie della coalizione 'Paese e persone". Ha eletto canditato sindaco della coalizione Mimmo Romita. 
   
Dopo lo spoglio si sono avuti i seguenti risultati:
Già da tempo nella parte più attenta della cittadinanza si muovevano le forze civili e politiche alla ricerca di una soggetto politico, di una coalizione, che non fosse una semplice lista civica o un rassemblement di generica protesta. 

Un numero imprecisabile di riunioni ha portato a "Paese e Persone", coalizione composta dal numero più alto possibile di rappresentanze della città che non si limitasse, o fosse soffocata, da un semplice coacervo di interessi. 

Il successo, almeno momentaneo, è venuto sabato e domenica, ieri, nella splendida cornice del chiostro di San Sebastiano, sotto un cielo 'uggioso e pochissimo invitante'

Più di cinquemila persone si sono messe in coda alle tre sezioni dedicate allo scopo, ognuna predisposta all'accettazione di due file, uomini e donne. Impertinentemente qualcuno osservava, sorvolando sulle parità di genere e commentando sulla necessità della precedenza alle addette alla cucina (ieri prima dell'ora di pranzo).  

Un'affluenza inaspettata che ha lasciato sorpresi anche i più navigati, rotti a tutte le esperienze politiche. Gli stessi candidati sono stati sorpresi dalla fiumana di gente, variegata e composita, ordinata ed interessata, che pazientemente ha atteso il proprio turno. 

Da testimone di altri eventi di questo genere, mi è parso di vedere più che una sfilata di appartenenze ideologiche, o di militanti di fazioni alla conquista di un'affermazione, la pacata voglia di vivere un evento vero, di essere presenti alla dimostrazione civile e politically correct (direbbe qualche commentatore), per dire 'io ci sono'. 

Sembrava voler suggerire all'affollata platea di presenti nel chiostro che quando la vicenda politica chiama a raccolta, alla gente non importa che le differenze abbiano creato inutili solchi in passato, oggi le cose si possono fare insieme a dispetto di tutti gli steccati ideologici, politici e quant'altro. 

Un placet incontrovertibile al disegno in cui si sostiene che "occorre un grande progetto di popolo, in cui ciascuno sia il protagonista principale". 

Ai più navigati, presenti nel chiostro, non è sfuggito questo tipo di partecipazione, hanno formato anche alcuni capannelli di discussione, dei workshop dell'interpretazione. Dicevo, parlandone ad un amico, che da un osservatorio più alto, un po' di più che una manciata di persone, è nettamente visibile che questa marea di gente sta riattivando un perduto senso di fiducia per quanti hanno voglia di "...immaginare un futuro diverso, in cui le generazioni, gli uomini e le donne, si tengono la mano in un gesto inedito di rinnovata solidarietà...". 

Tutto è iniziato qualche mese fa, quando fu lanciata questa sfida, seguita da tentennamenti, sfiducia e ondeggiamenti. Gli stessi artefici hanno rischiato di vedere, più volte, sciogliersi nel nulla quanto stavano costruendo, catturati dallo stereotipo obsoleto delle appartenenze. 

Ieri li ho visti sorpresi da tanto consenso, mentre si aggiravano nei corridoi magnificamente affrescati del chiostro. Si allontanavano più che spesso per una pausa caffè, quasi ad esorcizzare qualcosa di cui nemmeno loro immaginavano la consistenza. 

Insieme passeggiavano avversari e compagni, militanti di passati eserciti  opposti, sorpresi piacevolmente per trovarsi in un terreno comune, senza precedenti, accarezzati dal buffetto sornione e ammiccante di una folla inaspettata e stimolante. 

Anche il fair play dei candidati è stato ineccepibile, niente sguardi in cagnesco, cordiale l'aspetto e la condivisione del momento, 'tutti per uno ... ' potrei dire, senza timore di smentite. Credetemi non ho mai visto niente di simile. 

Mimmo Romita, medico pediatra, già consigliere provinciale nella passata amministrazione 'Schittulli', si era aggirato per tutta la giornata, raccogliendo commenti, strette di mano, sorrisi e scambi di cortesie anche con i suoi amici antagonisti, Michele Laddaga, direttore delle Poste Italiane e Angelo Petrara, avvocato. Guardato a vista da moglie e figli, preoccuati ed incuriositi dalla vicenda 'primarie' che si stava consumando. 

A sera, dopo il risultato finale, ha tirato un sospiro ristoratore di sollievo. Contento per il consenso, in parte inaspettato. Durante l'attesa mi aveva raccontato che domani, cioè oggi, avrebbe visitato 28 bambini. non sono pochi, glielo aveva comunicato la sua 'infaticabile segretaria'. Mi diceva che la sua esperienza politica partiva proprio dal suo specifico, il suo essere medico, aver cura dei più piccoli ed indifesi, dando sollievo ai genitori e alle famiglie. 

Prendersi cura dell'altro, mi diceva, pensa che sia la cifra essenziale di un politico che si rispetti. Per un attimo avevo ricordato quante volte avevo ascoltato dire, in passato, 'I care'. 

A sera, dicevo, abbondantemente dopo mezzanotte, è arrivato il risultato ed il sospiro, circondato da applausi e, abbracciato dai suoi, ha guadagnato l'uscita per avviarsi verso casa, per il meritato riposo. 

La famiglia Romita:
Pasquale, Mimmo, Cinzia, Alessandra 
Emozionato e circondato da amici e presenti ha voluto improvvisare il suo sentito ringraziamento ricordando, in primis, Cinzia, sua moglie, per "avergli permesso di partecipare a questa sfida", poi Rino, Pino, Fedele, Michele, Raffaele e .. tutti gli altri che non ha citato perché preso dall'emozione e dalla consapevolezza che quello che lo aspetta è anche più oneroso di questi giorni passati. 

domenica 26 febbraio 2017

I 'Fiocchi di neve', la nuova generazione di sinistra. Li deridono così.

http://www.notey.com/blogs/snowflakes
"SNOWFLAKES - FIOCCHI DI NEVE", il nuovo modo di insultare statunitense. Per i seguaci di Trump, i 'fiocchi di neve' sono i giovani di sinistra, lamentosi, opprimenti e troppo politicamente corretti. 

https://www.collinsdictionary.com/it/dizionario/inglese/snowflakeLa "Snowflakes Generation", diventata adulta nel 2010, "è percepita come meno resistente e più propensa a sentirsi insultata rispetto alle generazioni precedenti". Questa è la definizione di questo termine, in senso dispregiativo, del dizionario inglese Collins.  

É ora utilizzato negli Stati Uniti dai conservatori e sostenitori del presidente Donald Trump per deridere gli avversari di sinistra, ritratti come allergici e lamentosi sulla libertà di espressione. 

I "fiocchi di neve" sono così sensibili e fragili da squagliarsi quando ascoltano il discorso di un antagonista. Durante la grande conferenza annuale della CPAC (Conservative Political Action Conference 22-25 febbraio) dei conservatori americani vicino a Washington, alcuni workshop informavano gli studenti, provenienti da tutto il paese sulla militanza in un clima sempre più "politicamente corretto". 

"Essere conservatore sul campo, è come quando prima si era gay", dice Max Örtengren, 23 anni, vice presidente dei repubblicani della Florida Gulf Coast University. "Abbiamo paura di fare il nostro 'coming out'". 

Questa guerra culturale ha generato un nuovo vocabolario. Minoranze di studenti hanno preteso, negli ultimi anni, "aree protette" ("safe spaces") nei campus, dove le intolleranze fossero vietate. Altri sostengono la necessità della diffusione di avvertimenti ("trigger warnings - raccomandazioni, manuali"), se le idee espresse in un corso o in un evento possono offendere qualche sensibilità. 

Queste precauzioni sono assimilabili, per i difensori conservatori della libertà di espressione, al rifiuto del dibattito e ad un tentativo di mettere la museruola ai dissenzienti ed alle opinioni minoritarie tra gli studenti. 

Max spiega che ha aspettato due settimane per promuovere nella sua scuola un evento con il gruppo di pressione pro-armi da fuoco, per timore che gli studenti di sinistra ne organizzassero un blocco. 

Chloe, 21 anni, si sta ancora riprendendo dall'invasione di un manipolo di studenti provocatori in una conferenza del conservatore omosessuale Milo Yiannopoulos, in un campus di Chicago, l'anno scorso, per denunciare il razzismo di Donald Trump. I manifestanti hanno preso il palco e costretto gli organizzatori ad annullare la riunione. 

"É completamente scivolato", si lamenta. In una delle sale del centro congressi, Casey Mattox relatore di un workshop dal titolo "Comprendere i propri diritti in un campus". "Il mio lavoro è quello di perseguire la vostra università in tribunale" dice. La sua organizzazione, in difesa dell'alleanza per la libertà, è specializzata nella libertà di espressione e di associazione di studenti cristiani, repubblicani, pro-armi e nell'attaccare le scuole sui loro regolamenti interni. 

"La sinistra che domina i campus, gode del vantaggio che ha sugli studenti e abusa del loro potere di indottrinare della sua ideologia socialista", dice ad una quarantina di studenti che frequentano la sua presentazione. L'avvocato è particolarmente specializzato nelle "zone delle libertà di espressione" definite dalle università, o pre consentite di volta in volta. Vanta 300 vittorie nei tribunali del paese. 

In una stanza attigua, Micah Pearce, uno studente dell'ultimo anno alla Liberty University, rinomato istituto evangelico, parla di tattiche di sostegno efficace: essere presenti sul terreno e non solo online, evitare nomi di uccelli, invitare oratori conservatori conosciuti e filmare ogni possibile contro-manifestazionei. Un po' di pubblicità non fa mai male. 

"Vogliono farci tacere", insiste. Dal momento della vittoria di Donald Trump, nel mese di novembre, i "fiocchi di neve" fioriscono e si moltiplicano.

Durante gli eventi anti-Trump, la responsabile della sua campagna elettorale, Kellyanne Conway, ha scherzato con i giovani, delusi della disfatta di Hillary Clinton, come "fiocchi di neve preziosi". Ma il disagio intorno allo sviluppo della cultura politicamente corretta si diffonde velocemente anche a sinistra. 

Nel settembre 2015, il presidente democratico Barack Obama aveva rimproverato gli studenti che cercavano di impedire che gli altoparlanti provocatori parlassero. "Non sono d'accordo con l'idea che gli studenti dovrebbero essere coccolati e protetti contro i diversi punti di vista", ha detto. "Se siete in disaccordo con qualcuno, dovete essere in grado di discutere con lui. Non tacete".

sabato 25 febbraio 2017

Il mercato delle armi tira. I principali venditori e acquirenti.

https://4.bp.blogspot.com/-iOyfytJUY6c/WLAzbVaVzuI/AAAAAAAAjdE/f8Md3WuoNGAJmyVcdQhs2kMOctY-YRJvwCLcB/s640/armi%2Bincremento.jpg
"Le vendite complessive di sistemi d'armamento sono aumentati nel corso degli ultimi cinque anni per raggiungere il volume più alto dalla fine della guerra fredda", lo dice The Guardian il 20 febbraio, il giorno dopo la pubblicazione del rapporto dello Stockholm International Peace Research Institute (SIPRI). Tra il 2012 e il 2016, il numero di armi vendute nel mondo si è impennato bruscamente

Il Medio Oriente ha quasi raddoppiato leimportazioni di armi. L'Arabia Saudita, che conduce l'intervento militare in Yemen, "è il secondo più grande importatore di armi dopo l'India, con un incremento del 212%", dice il quotidiano britannico. Se i sauditi si appoggiano agli americani, l'India, che è il più grande importatore al mondo, si rivolge principalmente alla Russia. 

venerdì 24 febbraio 2017

Quando il nome della madre precede il nome del padre.

Dal momento in cui la legge è cambiata, nel 1999, sempre più bambini spagnoli portano il cognome della madre prima del padre. 

http://politica.elpais.com/politica/2017/02/20/actualidad/1487586446_433902.htmlIl quotidiano El País titola "Homenajear a las madres con el apellido (omaggio al cognome delle madri)". In Spagna, dove normalmente si utilizzano i cognomi di entrambi i genitori, sempre più bambini assumono il cognome della madre prima di quello del padre. "Le iscrizioni anagrafiche dei bambini con il nome della madre, per primo, sono raddoppiate in sette anni", spiega il quotidiano. Il dato, comunque rimane modesto: 2953 nel 2016 (contro 1.547 nel 2000). 

I genitori possono scegliere l'ordine dei cognomi dei loro piccoli a partire dal 1999. Se non sono d'accordo o non mostrano preferenza, è il padre che per 'impostazione predefinita' è primo. A partire dal mese di giugno, le cose non saranno più così, come da legge convalidata nel 2011 dal precedente governo socialista di José Luis Rodríguez Zapatero che entrerà in vigore. 

Il nuovo testo prevede che, in mancanza di accordo nella scelta dei genitori, la pubblica amministrazione deciderà l'ordine "a seconda dell'interesse del bambino". Fonti del ministero della Giustizia hanno spiegato al giornale che "dipenderà da fattori quali le combinazioni cacofoniche, dai caratteri comuni e non dal nome della famiglia. Sarà anche possibile decidere estraendo a sorte".

Per El País , "resta da vedere se", in ultima analisi, "finirà, nel solco della tradizione ben consolidata in Spagna", per dare priorità al nome del padre. 

giovedì 23 febbraio 2017

Mend (ripara). La nuova app che ripara i cuori infranti e li 'disintossica'

Creata da un collettivo femminile Californiano, l'applicazione Mend, offre a coloro che hanno sperimentato una rottura dolorosa di rimettersi in piedi in 28 giorni ... 
https://www.nytimes.com/2017/02/01/style/mend-app-breakup-recovery-help.html
New York times: Ellen Huerta, the founder of the Mend online community, has always been drawn to matters of the heart. “Mend started very organically after I went through a breakup,” she said. 

https://twitter.com/letsmendNon c'è bisogno di guardare Love Actually - L'amore davvero o piangere sopra il latte versato. L'applicazione Mend (Breakup trainer) si propone di sollevare il cuore da tutte le sofferenze successive ad una rottura. Progettata da un collettivo femminile di Los Angeles, l'applicazione, propone una "purga del cuore", disintossicante, di soli 28 giorni. 

Il programma miscela momenti di condivisione online e di allenamento (personal trainer) per aiutare i nuovi celibi sul percorso di riparazione del cuore spezzato. Ogni giorno sono proposti, agli iscritti, un nuovo messaggio audio motivante e un questionario che misuri il loro "progresso". Se questo non bastasse, è possibile accedere a video, podcast ed altre storie di utenti. 

https://twitter.com/ellenhuertaEllen Huerta (Twitter), una delle creatrici dell'app, la voce rassicurante di Mend, contribuisce a dare un po' più di presenza e di contatto "umano" ad ognuno. Ha avuto l'idea di venire in soccorso ai cuori infranti dopo aver vissuto una rottura dolorosa. "Non c'era molto tempo, ho fatto una pausa per trovare una Guida in linea", dice al New York Times , "Sono finita su un mucchio di pagine piuttosto scontate, ma nessuna che mi parlasse veramente. Così ho deciso di costruire il sito che avrei usato io stessa". 

Così la nuova Signora dei cuori infranti, che considera le soluzioni già disponibili su Internet prive di significato e distaccate dalla realtà, promette di ridare forza ai "neo-mollati". Naturalmente il servizio non é gratuito, ma, coloro che non sono convinti, possono provarlo per una settimana gratis. Se questo tempo, addirittura, è sufficiente, tanto meglio! 

mercoledì 22 febbraio 2017

Catalogo senza donne. “Where my girls at?” - Segregazione sessuale?


L'Ikea ignora le donne. L'azienda ha pubblicato un catalogo con un uomo, senza moglie o ragazza. Reprimenda degli ultra-ortodossi in Israele. 
http://www.ynetnews.com/articles/0,7340,L-4923188,00.html
La filiale israeliana del gigante di mobili svedese Ikea ha chiesto scusa dopo la pubblicazione di un catalogo non contenente immagini con le donne per sedurre la clientela ebraica ortodossa. 

Questo opuscolo, il primo del suo genere, è stato progettato da indirizzare a questa comunità che rappresenta circa il dieci per cento della popolazione israeliana e che persegue un'interpretazione restrittiva della legge ebraica. Il catalogo conteneva il prodotto atteso, per il loro piacere, così come sono le grandi librerie per custodire i libri sacri, riferisce il sito di notizie Ynet on-line

La copertina mostra un ultra-ortodosso che sfoglia un libro vicino a una grande libreria piena di testi sacri, mentre due ragazzi giocano su un tappeto. "Progettato specificamente per te", si legge in ebraico. 

Secondo Ynet, questo catalogo ha causato molte reazioni. Alcuni ebrei ortodossi osservano sia stata perpetrata una segregazione di genere in cui le immagini di donne e ragazze vengono eliminate proprio negli annunci a loro rivolti

Una portavoce di Ikea in Svezia, ha ricordato che il marchio "ha difeso la parità dei diritti". "Abbiamo scoperto che la brochure della sezione locale di Ikea non l'ha rispettata", ha aggiunto. Shuky Coblenza, direttore esecutivo della filiale israeliana, che ha riconosciuto che un opuscolo personalizzato è stato pubblicato nel mese di febbraio e ha espresso le sue scuse. 

Ikea, con circa 400 negozi in circa 50 paesi in tutto il mondo, ha tre punti vendita in Israele. 

martedì 21 febbraio 2017

Cupido scocca la freccia ma la scienza ci mette lo zampino

Un angelo con il suo arco. Ma non è una freccia che sta per scoccare, non è un cuore il suo obiettivo.

http://www.economist.com/printedition/2017-02-18Non è Cupido quello che The Economist mette in prima pagina nella edizione successiva a San Valentino. 

Questo 18 febbraio il settimanale britannico si è interessato di tecnologie riproduttive e, in particolare, "della modificazione di geni, dei cloni e sulla scienza di fare i bambini". 

"I mezzi di riproduzione senza rapporti sessuali si moltiplicano. La storia ci suggerisce che dovrebbero essere adottati", scrive l'Economist, che offre una panoramica sulle diverse tecniche riproduttive, dall'inseminazione artificiale al trapianto mitocondriale attraverso i diversi metodi di fecondazione in vitro, come pure sulle questioni etiche che queste tecniche non riescono ad tacitare. 

"Alcuni sono inorriditi dalla prospettiva di vedere i geni riproduttivi 'impersonare Dio'. Altri, le cui vite sono rovinate dall'assenza di bambini o afflitti da malattie genetiche, sostengono con passione il diritto di alleviare le loro sofferenze", assicura il settimanale, aggiungendo: 

"In ogni caso, la scienza incalza e la società deve affrettarsi e decidere quel che ne pensa". 

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http://www.economist.com/news/briefing/21717028-twenty-years-ago-world-met-first-adult-clone-sheep-called-dolly-her-legacy-livesThe Economist:
Hello, again, Dolly
Twenty years ago the world met the first adult clone, a sheep called Dolly. Her legacy lives on.


lunedì 20 febbraio 2017

Formaggi senza latte. Aperta campagna crowdfunding per il lancio

Chi l'avrebbe mai detto un caseificio completamente artigianale presto aprirà le sue porte con i propri prodotti sorprendenti. 
https://wemakeit.com/projects/cremerie-vegane
Adorava il formaggio ma non poteva più mangiarne Azzam Soheil, pensionato, ex progettista grafico, colpito quattro anni fa da una malattia autoimmune rara, che ha potuto curare ma che ha fatto cancellare dalla sua dieta i prodotti lattiero-caseari. 

Stanco e frustrato per non poter vivere senza uno dei suoi cibi preferiti, dopo aver provato diverse marche di formaggi vegani venduti nei negozi di alimentari bio, di solito fatti sulla base di olio di cocco o olio di girasole, farina di riso o fecola di patate, deluso dalla loro consistenza e sapore ha deciso di fare da sé. 

Ispirato da ricette trovate in rete, in pensione, e appassionato di cucina, ha iniziato a sperimentare con materie prime inaspettate: la noce di anacardio, "... che già semplicemente assaggiandolo, sentiamo un piccolo sapore di latte" dice, dopo aver fatto dei test e scartato altri semi oleosi. Questo era, quindi, il candidato ideale. Non era soddisfacente neanche la mandorla, per esempio, che portava ad un prodotto dal sapore di marzapane. 

La ricetta è molto semplice. Acqua, sale, noci di anacardio non tostate, e possibilmente ceppi di batteri, a seconda del tipo desiderato di formaggio. "Basta immergere le noci durante la notte, mescolarlr e poi lasciar fermentare la pasta. Esattamente come si potrebbe fare un formaggio". 

https://www.linkedin.com/in/malena-garance-azzam-0b360b51/
Il processo di maturazione può durare 'settimane o mesi'. Prima grafica di professione, Malena, diventa mastra casara e non fornisce ulteriori dettagli. " ... gli ingredienti sono sempre gli stessi, i fattori determinanti sono la durata e la temperatura della maturazione. Questi sono i miei piccoli segreti commerciali...".

I segreti Azzam hanno richiesto anni per svilupparsi. Se i primi esperimenti sono stati deludenti, ora sono orgogliosi di presentare il formaggio vegano, prodotti, il ​​cui aspetto non ha nulla da invidiare ai loro consimili lattiero-caseari. Pezze di formaggio fresco, piccole ruote di "raffinato" bleu, cremoso alle erbe ... e con tanto di profumo che ricorda quello che si incontra entrando in un locale occupato da formaggio.

Ma per quanto riguarda il gusto? "è stupefacente", si stupiscono coloro che, vedi facebook, dopo aver assaggiato un pezzo di "affiné", commentano. La consistenza è meno consistenti rispetto a quella di un vero e proprio formaggio, ma le papille gustative a malapena riescono a distinguere, come poi confermato dalla degustazione cieca di quelli che hanno fatto la prova.

Per il momento, la gamma è ancora limitata. Va detto che, in origine, Soheil Azzam non pensava che fare formaggi potesse rappresentare un business. Ma quando sua figlia Malena, vegana per motivi etici, ha proposto la degustazione dei primi successi del padre ai suoi amici, militanti in difesa dei diritti degli animali, il successo è stato immediato. La domanda ha presto superato la capacità produttiva se si pensa che il luogo di produzione era Il laboratorio e la cucina! Si aggiunga il periodo in frigorifero e che la raffinazione dura fino a diversi mesi, è difficile da soddisfare tutti per Soheil Azzam, che ora da una mano a sua figlia per il marketing ed il coniuge Mourad Cheraït in cucina.

Per diversi mesi, i formaggi vegani sono stati commercializzati nei negozi di alimentari biologici e nel piccolo negozio di tè gestiti da Malena Azzam. Ma ora l'attenzione è concentrata sull'apertura del laboratorio-negozio, per il quale è stato lanciato il crowdfunding Wemakeit, ragion per cui il piccolo team ha temporaneamente sospeso la produzione.

"Abbiamo bisogno di 80.000 franchi per stabilizzarci in modo professionale", dice Malena. "Abbiamo già un locale che ci attende, e abbiamo bisogno soprattutto di comprare quattro o cinque frigoriferi supplementari ... Una vera cantina dei formaggi è essenziale per lavorare su nuovi prodotti ...". - 5-10 franchi (100 g) (4,70 - 9,40 €) -.

"Una produzione più grande ci permetterà anche di ridurre i prezzi", dice Malena Azzam. Attualmente, il costo è di dieci franchi per 200g cremosa e 16 franchi (15,03€) per una piccola forma di "affinato (affiné)" (circa 150 g). "Ma noi non vogliamo scendere a compromessi sulla materia prima, dice Mourad Cheraït. Usiamo solo anacardi biologici del commercio equo e solidale".

In attesa dell'apertura di questo negozio di formaggi vegani a Ginevra, i curiosi possono provare i prodotti durante le degustazioni in programma nei prossimi mesi in tutta la Svizzera. Nel frattempo, Soheil Azzam continua i suoi test in cucina. Feta, burrata, camembert e parmigiano potrebbero fare il loro ingresso nella gamma a breve. Dice il vegan-casaro. 


Per informazioni dettagliate consultate i link in questo post in corsivo grassetto. 

domenica 19 febbraio 2017

Dopo i Cento giorni, Caos alla Casa Bianca. 'Circolate non c'è niente da vedere'

Cento giorni dopo la sua vittoria nelle elezioni presidenziali, Donald Trump ha meritato la copertina di Time Magazine di giovedi 16 febbraio
  
Tim O'Brien nel disegno animato lo mostra seduto alla sua scrivania nel mezzo della tempesta causata dal suo insediamento. 

 "Circolate, non c'è niente da vedere", titola in sostanza il settimanale, invitando i suoi lettori a dare un'occhiata "all'interno del caos della Casa Bianca".  

In questo lungo articolo, la rivista torna di nuovo sulla instabilità al vertice dello stato americano, ricordando il miscuglio di tensioni con la Cina, le dimissioni del consigliere per la sicurezza nazionale Michael Flynn, l'ombra della Russia sulla Casa bianca e le numerose proteste contro il decreto anti-immigrazione di Trump; e sottolinea le virate costanti e le esitazioni del nuovo governo.    
 "Se c'è una cosa certa è che" lo spettacolo "non sembra abbia alcuna intenzione di smettere", dice Time  magazine. 

Lascia tutto e tutti per una bambola in silicone.

Senji Nakajami, ha 61 anni, dice di aver trovato la felicità con Saori, sua compagna ... di silicone. 
https://www.tarokaribe.com/saori-man-s-affair-with-silocon-lov?lightbox=dataItem-iw2tl5ug
Senji Nakajami è un imprenditore giapponese, sposato, con due figli. Dal momento vive lontano dalla sua famiglia durante la settimana, ha deciso un giorno di riempire la sua solitudine con una bambola in silicone. Dopo un paio di settimane, agganciato dall'amore, ha rinunciato a tutto per dedicarsi solo al suo nuovo amore, cui ha dato il nome di Saori. 

L'uomo, dice Taro Karibe (una sua foto in alto), un fotografo documentarista giapponese, ha appena scoperto la "vera felicità", perché la sua ragazza "non cerca denari". Da allora, la porta in pedalò, la cura, la pettina, la gonfia e ... prova i piaceri con lei. 

Alcune foto di Taro Karibe, in LensCulture, di Senji con la sua bambola. 

sabato 18 febbraio 2017

Sinistra Italiana al Sindaco Valente di Gravina. Prenda posizione contro recenti manifestazioni fasciste.

DOCUMENTO DI SINISTRA ITALIANA - GRAVINA 
https://news.vice.com/it/article/saluto-romano-apologia-fascismo-2016
Egregio sig. Sindaco, 
https://it.wikipedia.org/wiki/Sinistra_ItalianaPensavamo di non doverle rammentare che Lei è il primo cittadino di una città che può vantare una consolidata tradizione per cui idee fasciste e razziste non sono assolutamente accettabili. Ancor più in ragione della parte politica da cui Lei proviene. 

In una terra che si è contraddistinta per la difesa di libertà e democrazia, che vanta martiri persi negli eccidi dell’ultima guerra, che nelle alterne vicende degli uomini, comunque, ha mantenuto un tessuto sociale fondato su valori di uguaglianza e accettazione, non è comprensibile né ammissibile che si dia legittimazione a manifestazioni i cui organizzatori e i cui valori si ispirano al fascismo e all’odio.

Legittimazione che è arrivata addirittura a fregiarsi della partecipazione di un rappresentante, suo mandatario, di Questa amministrazione, offendendo in tal modo tutta quella parte di città che non si riconosce né in valori né in azioni di violenta propaganda neonazista, neofascista o xenofoba.

Né si può accedere alla facile giustificazione che non vi siano stati atti di violenza né disordini e che quella, qui deprecata, sia stata una manifestazione pacifica e lecita.

Si rammenta che la violenza prima di farsi azione è atteggiamento, rito, simboli, mitologia e, spesso, idolatria. Ci vuole poca immaginazione per comprendere dove ci si trova quando si è difronte a immagini evocanti il periodo più buio della storia dell’umanità, di affiche con simboli e leader responsabili della morte cinicamente programmata di milioni di uomini, donne e bambini. Né va sottovalutato come nota di colore il saluto romano, cui indulgono gli organizzatori e partecipanti alla suddetta manifestazione.


Contrastare le idee di odio e sopraffazione è un dovere civico a tutela della libertà, connaturato nelle costituzioni democratiche e in particolare nella Costituzione Italiana, a cui le forze politiche, proprio dai valori democratici legittimate, non possono né debbono sottrarsi.


Si immagini se poi proprio rappresentanti delle Istituzioni sfilano per la città accompagnati da picchetti marcianti a passo d’oca….

Democrazia e fascismo sono l’antitesi una dell’altro. Non è possibile dare cittadinanza a chi difende idee di violenza, permeate di sopraffazione fisica, che predicano il razzismo, il fascismo, l’omofobia, l’antisemitismo, l’islamofobia.

É necessario opporsi alla diffusione della propaganda e dell’organizzazione di forze razziste e neonaziste che nulla hanno a che fare con la libertà di pensiero. Si tratta infatti di un veleno che vediamo propagarsi globalmente soprattutto a causa della crisi, travolgendo nella disperazione vissuti e valori collettivi di solidarietà e approdando a regressioni sociali verso stati primitivi di odio e violenza, soprattutto nei confronti dei diversi.

É storia già vista. 

Le autorità preposte devono vigilare, fare quanto è in loro potere per impedire l'organizzazione di incontri della natura denunciata nei luoghi pubblici della nostra città.

Poiché nella sua veste istituzionale non ha ritenuto di adempiere a quello che sarebbe stato un suo dovere, non importa se per disattenzione o leggerezza o ancora per un malinteso rispetto della libertà di manifestazione del pensiero, Le chiediamo oggi con forza di fare venia nei confronti della cittadinanza e di prendere pubblicamente distanza dall’associazione che ha organizzato la denunciata manifestazione e da qualsivoglia altra congrega ispirata a valori incostituzionali e non degni del vivere civile.

Con Lei, auspicheremmo che la locale sezione del PD faccia altrettanto. 

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Il documento proviene dalla sede di Sinistra Italiana di Gravina in Via Vittorio Veneto 22. Emesso in data odierna e ricevuto alle ore 12,00. 

In una nota a margine del comunicato si precisa che il documento si riferisce ad una manifestazione dell'11 febbraio dedicata al ricordo delle foibe, organizzata dai "sovranisti" con circa 150 ragazzi e ragazze, durante la quale si è marciato con il saluto romano e con simboli di  marca fascista.

venerdì 17 febbraio 2017

Perché mai un artista dovrebbe lavorare gratis?

Il lavoro gratis - Un artista descrive le peggiori richieste dei clienti. 
https://www.format.com/magazine/galleries/illustration/for-exposure-artist-work-free
Tutti gli artisti, fotografi, illustratori, musicisti o designer conoscono il problema: lavorare gratis. Decine di persone non capiscono il motivo per cui si debba pagare i creativi e i loro servizi e sbandierano la loro visibilità o, peggio, l'immancabile frase: Perché dovremmo pagare chi, in fondo, esercita la propria passione. 

Infuriata da questo andazzo, l'illustratrice Emmie Tsumura (Twitter - Instagram - Facebook) ha realizzato, illustrandole, per pubblicarle, le peggiori richieste dei clienti. 

Un progetto eccellente realizzato per Format Magazine dopo i tweet di Ryan Estrada in For Exposure

giovedì 16 febbraio 2017

Secondo un numero sempre maggiore di prove, il calcio porterebbe alla demenza.

I calciatori hanno un maggior rischio di demenza secondo uno studio che dimostra un potenziale legame tra la pratica del calcio ed una malattia del cervello che può portare alla demenza. 

http://www.independent.co.uk/sport/football/news-and-comment/dementia-in-football-heading-fa-pfa-footballers-head-injury-a7580496.htmlUno studio condotto nel Regno Unito e reso pubblico mercoledì nella rivista medica Acta NeuropathologicaI, i calciatori professionisti hanno maggiori probabilità di contrarre una malattia del cervello che può causare demenza

Delle sei autopsie a fini di studio, quattro hanno mostrato segni di encefalopatia traumatica cronica (ETC), una malattia del cervello osservato in ex calciatori americani ed ex pugili che hanno ricevuto molti colpi alla testa durante la loro carriera. 

Lo studio è stato fatto su quattordici ex calciatori (tra cui tredici professionisti) con demenza ricoverati a Swansea (Galles) tra il 1980 ed il 2010. 

"I nostri risultati mostrano un potenziale legame tra il calcio e l'ETC", sostiene l'autore principale dello studio, la dottoressa Helen Ling, presso l'Istituto di Neurologia dell'University College di Londra (UCL). 

"C'è un bisogno urgente di individuare i rischi", ha insistito. "Sono necessari studio su larga scala e cooperazione delle organizzazioni professionali, tra la FA inglese e la Fifa ...". 

Secondo lo studio, gli ex giocatori, le cui autopsie hanno mostrato che stavano soffrendo di ETC, hann avuto anche la malattia di Alzheimer. Ma secondo la dottoressa Ling, il legame tra i due disturbi rimane ancora poco chiaro. "Probabilmente si tratta di una combinazione tra le due malattie che ha causato la demenza in questi ex calciatori". 

Lo studio non mostra che il danno cerebrale inflitto sia la conseguenza di collisioni tra i giocatori o che invece sia legato ad altri fattori. 

A differenza dei pugili o calciatori americani, i calciatori sono raramente vittime di colpi molto violenti alla testa con perdita di coscienza, il danno sarebbe causato piuttosto da ciò che i ricercatori hanno descritto come "impatto con choc non ripetitivo". 

Lo studio afferma che il rischio per i calciatori domenicali di avere una malattia del cervello sono "estremamente bassi".

mercoledì 15 febbraio 2017

I Bracconieri sono uccisi per proteggere i rinoceronti.

Il Kaziranga National Park, sul bordo orientale dell'Himalaya, ha adottato un metodo radicale per preservare la sua fauna. 
http://www.bbc.com/news/world-south-asia-38909512

Questa è una delle ultime zone dell'India settentrionale che non sono state modificate dall'uomo. Il Kaziranga National Park, ospita la più grande popolazione di rinoceronti al mondo, è un sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO dal 1985. In quel paese il corno di rinoceronte è venduto per un massimo di $ 6.000 per 100 grammi, più costoso dell'oro, per cui ha preso sul serio l'organizzazione della difesa degli animali in questa riserva naturale. 

Per farlo, gli indiani hanno adottato un rimedio radicale: I guardiani girano armati. Il governo regionale ha istituito una legge su misura che garantisce agli uomini che uccidono i bracconieri una solida protezione per evitare di essere portati in tribunale per omicidio, riporta la BBC. Così, se nel 2012, solo un sospetto bracconiere ci ha lasciato la pelle nel 2015, non meno di 23 uomini a caccia di rinoceronti sono stati uccisi, secondo i dati riportati dalla BBC, trasmessi dallo stesso  parco nazionale. Contro 17 rinoceronti colpiti di quest'anno. 

L'Emittente ha osservato: "gli abitanti innocenti, le popolazioni tribali, in gran parte, sono stati coinvolti nel conflitto". Il sovrintendente, ha detto alla BBC, che è difficile rintracciare i bracconieri buoni perché "bande organizzate reclutano la gente del posto per per farsi aiutare ad entrare nel parco. Ma quelli che in realtà uccidere i rinoceronti provengono da Stati confinanti". Due guardie testimoniano che devono ancora fare un pari e dispari prima di colpire e, quindi, provare a fermarli per "ottenere informazioni sulle bande di bracconieri". 

Ancora, che 50 presunti bracconieri sono stati uccisi nel corso degli ultimi 3 anni. Tra questi Goanburah, un giovane disabile che provvedeva a due mucche della famiglia. Il padre dice: "Poteva a stento mettersi i pantaloni o le scarpe. Tutti lo conoscevano qui perché era disabile". Il padre pensa che suo figlio si sia perso nel parco (non chiuso) e che le guardie lo habbiano ucciso per errore. Un bimbo di 7 anni, colpito dalle guardie alla gamba destra, non può più camminare nonostante decine di interventi chirurgici. Il parco ha riconosciuto il suo errore e compensato la sua famiglia con appena 3.000 $. 

Circa 170.000 visitatori affollano ogni anno il parco di Kaziranga, principale attrazione turistica della regione. Nel mese di aprile 2016, la coppia reale, William e Kate erano andati lì. 

San Valentino una storia d'amore o di denari?

Sembra che l'economia statunitense sia tra le più appassionate di San Valentino. 

https://wallethub.com/blog/valentines-day-facts/10258/
In ogni caso, è ciò che sostiene Fortune, che ha annunciato che per la festa degli innamorati, nel 2016, gli americani hanno speso in dollari 19,7 miliardi (€ 18,5 miliardi di euro). Quest'anno, le proiezioni stimavano che la spesa per il 14 febbraio sarà leggermente inferiore: 18,2 miliardi - di cui "4 miliardi in gioielleria e 2 miliardi di fiori", spiega Fortune. 

In media, ogni persona si prevede spenda circa 136 dollari (127 euro). Questo è l'ubiquità, l'onnipresenza del denaro evidenziano media e disegnatori. 

In un editoriale pubblicato dall'Indiana Statesman, il giornale dell'università dell'Indiana, Casey Ewart protesta contro l'onnipresenza del denaro a San Valentino. 

L'editorialista deplora "l'overselling di questo giorno", guidato dal settore della gioielleria, dai biglietti di auguri, fiori e caramelle. Dopo aver elencato la spesa americana in ciascuno di questi settori per il 14 febbraio Casey Ewart ha concluso: "San Valentino non deve essere costoso. Questa festa non ha nulla a che fare con i doni che offriamo; perche si tratta di mostrare all'altra persona che è amata e che conta più di chiunque altro". 



martedì 14 febbraio 2017

Vietata la festa di San Valentino. É volgare, inutile e oscena.

Un tribunale pakistano ha proibito lunedì le celebrazioni in pubblico della festa dell'amore nella capitale Islamabad. Nel paese musulmano conservatore, la festa di San Valentino è considerata volgare da molti. 
http://www.bbc.com/news/world-asia-35570606
L'Alta Corte di Islamabad era stata interpellata da un richiedente secondo il quale "con il pretesto di celebrare l'amore, in realtà si promuovono l'immoralità, la nudità e l'indecenza, contro le nostre ricche tradizioni ed i valori". La sua richiesta è stata accolta con entusiasmo dai partiti islamisti. 

Il tribunale ha ingiunto alla stampa, canali televisivi e tutti i media di fermarsi nel promuovere la festa dell'amore, in un paese dove la stragrande maggioranza dei matrimoni sono combinati. Questo non ha impedito ai ristoranti della capitale di continuare a inviare SMS per promuovere le loro offerte per San Valentino, anche dopo la pubblicazione del bando. 

Ma i festeggiamenti sono molto più discreti, in molte città di conservatori come Peshawar, capitale della provincia di Khyber Pakhtunkhwa. Solo una manciata di negozi hanno offerto merce sul tema. 

San Valentino, sempre più popolare tra i giovani, rimane impopolare per molti pakistani. La vedono come una festa di cattivo gusto, proprio  della cultura occidentale. 

L'anno scorso, il presidente pakistano Mamnoon Hussain aveva invitato i giovani del suo paese a non festeggiare San Valentino, dicendo che non ha alcun legame con la cultura del Pakistan. L'organo esecutivo provinciale di Khyber Pakhtunkhwa ha approvato una risoluzione che vieta la festa dell'amore, perchè "inutile e oscena

lunedì 13 febbraio 2017

La querelle religiosa su San Valentino. Ortodossi contro cattolici.

San Valentino risveglia vecchie dispute religiose sull'isola di Lesbo tra cattolici e ortodossi. 
http://greece.greekreporter.com/2015/02/14/the-holy-relics-of-st-valentine-lie-on-lesbos-island/
La celebrazione di San Valentino organizzata dall'isola di Lesbo, patria di presunte reliquie del martire, ha scatenato una nuova faida tra ortodossi e cattolici, riferisce domenica l'agenzia di stampa greca Ana. 

Il papa Athanassios Yousmas della più grande chiesa ortodossa nel centro di Mytilene, capitale dell'isola dell'Egeo, ha "fortemente protestato" in nome dei suoi parrocchiani contro questi eventi in una lettera al consiglio comunale, secondo le agenzie di stampa. Ha minacciato di rivolgersi alla giustizia per la sua chiesa, la cui cupola è un simbolo dell'isola, non figuri più nei poster di queste manifestazioni che la usano a sproposito. 

"Siamo fratelli che hanno avuto dispute nel corso dei secoli, ma il nostro dovere cristiano è di riconciliarci", ha risposto in una lettera aperta il prelato cattolico di Mitilene, Leon Kiskinis. 

Imputando il grugnito ortodosso ad "alcuni gretti fondamentalisti", ha osservato che Valentino, sacerdote e vescovo di Terni (L'antica Interamna, Italia), nel terzo secolo è stato riconosciuto come martire prima dello scisma cristiano tra cattolici e ortodossi. 

https://it.wikipedia.org/wiki/San_ValentinoLa celebrazione di San Valentino è iniziata sull'isola nel 2015, con il ritorno di presunte reliquie del santo, ospitate nella Chiesa cattolica dell'Assunzione. Gli eventi, tra cui un concorso di canzoni e poesie d'amore, dovrebbero concludersi martedì con una processione. 

Il comune ha finora evitato di reagire a questa controversia, in quanto cerca di rilanciare il turismo locale. Meta ed epicentro umanitario di così grande esodo siriano in Europa, nel 2015, Lesbo è stata colpita da una catastrofe questa stagione estiva. 

La Chiesa ortodossa di Grecia, dominante nel paese in cui non è separata dallo Stato, aveva provato in passato a convincere gli amanti greci a celebrare un paio di martiri ortodossi, ma senza molto successo. La minoranza cattolica del Paese, da parte sua, ha denunciato di essere oggetto di una lunga discriminazione.