Lo stato americano potrebbe essere il primo ad avere un odore legato al proprio nome: sarà quello del peperoncino verde arrostito.
Si può avere un inno, una bandiera, un piatto o persino un animale ufficiale che rappresenta un paese o una regione.
Ma al New Mexico piacerebbe avere un aroma: l'odore del peperoncino verde arrostito su una fiamma libera.
È un piatto tradizionale di cui è possibike sentire l'odore ovunque in autunno, dalle bancarelle lungo la strada ai negozi di alimentari.
L'idea ha preso piede visto che è già stata accolta da una prima commissione parlamentare, come spiega abc. La proposta ha tutte le possibilità di essere approvata dal legislatore.
'È unico nel New Mexico', ha detto il senatore democratico Bill Soules a proposito della tostatura del peperoncino.
Ho provato a trovare un altro stato che avesse un odore o un aroma così caratteristico e non sono riuscito a trovarne nessuno'.
Il New Mexico produce oltre il 60% dei peperoncini americani e la domanda per i locali è se preferiscano il verde o il rosso.
Adottare il suo odore di grigliato come sapore ufficiale servirebbe anche come argomento turistico.
Un'analisi fatta in preparazione di questa nuova legge ha mostrato che l'alta stagione turistica inizia generalmente a marzo fino a circa la fine di ottobre, si sovrappone in pratica al periodo autunnale della tostatura del peperoncino.
Tuttavia, il New Mexico ha un numero di turisti sistematicamente inferiore rispetto al vicino Colorado (84,2 mln di visitatori nel 2021, rispetto ai circa 40 mln del New Mexico).
'Il nuovo sapore dello stato potrebbe aiutare a tenere lontani i visitatori dal Colorado, che per qualche ragione pensino che abbia un peperoncino verde paragonabile a quello del New Mexico', anticipa il rapporto.
L'idea non è malvagia. Forse ci penserannp amche altri stati dove il cibo e i suoi odori sono così diffusi.
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