domenica 11 settembre 2016

I nuovi sapori della birra con l'intelligenza artificiale.

In Inghilterra, i birrai si servono dell'intelligenza artificiale per creare nuovi tipi di birra. Con l'intento di creare nuovi sapori. 
http://motherboard.vice.com/read/the-arrival-of-artificially-intelligent-beer
Ora è possibile godersi una birra prodotta con l'intelligenza artificiale. Chiamata Al Golden, si basa su dati raccolti con algoritmi dai birrai, ma anche dai clienti, per creare nuovi sapori. 


"Noi consideriamo l'algoritmo come un apprendista, che ascolta e impara dai suoi maestri, solo che qui si può ascoltare diversi mastri birrai e tutti i consumatori allo stesso tempo", dice a Motherboard Rob McInerney, il britannico che ha immaginato l'alleanza tra la tecnologia e la birra. 

La birra così creata ha imboccato "direzioni che nessuno aveva immaginato" riporta il sito di notizie, come ad esempio l'aggiunta di parti di pompelmo, per esempio... 


Vedi anche:
Una birra Gravinese - All Grain - quando lo Start Up? 

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