Il Regno Unito diventa il primo Paese europeo ad autorizzare la commercializzazione della carne cellulare.
Dopo una prima raccolta fondi di successo, la start-up Meatly potrebbe essere in grado, entro tre anni, di produrre volumi industriali di carne coltivata destinata agli animali domestici, spiega la stampa britannica.
Il 2 luglio, l’Agenzia britannica per la salute degli animali e delle piante (APHA) ha autorizzato la produzione e la commercializzazione di carne di pollo coltivata in laboratorio da cellule animali. Carne “sintetica” che, per il momento, sarà strettamente riservata all'alimentazione degli animali domestici.
'Il Regno Unito diventa il primo paese europeo ad approvare la carne cellulare', titola il Financial Times.
Il quotidiano economico sottolinea che la carne coltivata in laboratorio continua a suscitare “l'opposizione di paesi come Italia, Francia e Austria”, anche se finora era stata autorizzata solo a Singapore, in Israele e negli Stati Uniti.
Se la richiesta di autorizzazione presentata alle autorità sanitarie dalla start-up Meatly ha avuto successo, è grazie alla Brexit, “che ci permette di sfuggire alle normative vigenti nell’Unione europea”, riconosce prontamente Owen Ensor, il suo amministratore delegato.
Merito anche della politica del governo dell'ex primo ministro Rishi Sunak, che ha posto l'accento sull'innovazione e sulle biotecnologie.
“L’Unione Europea generalmente ha processi normativi molto più lunghi e complessi”, spiega Owen Ensor. Il boss di Meatly precisa inoltre che produrre carne coltivata per animali domestici è solo il primo passo. 'È stato più rapido ottenere l'approvazione di un prodotto a base di carne coltivata per l'alimentazione animale'.
Meatly ha raccolto 3,5 milioni di sterline e sta già pianificando un secondo round di raccolta fondi che potrebbe portare altri 5 milioni di sterline.
La sua fabbrica dovrebbe essere in grado di funzionare a pieno regime entro tre anni, ma il cibo per cani contenente cellule Meatly sarà disponibile “entro la fine dell'anno”, assicura assicura il sito della rivista Wired.
Tuttavia, commercializzare la sua carne coltivata su larga scala non è la priorità di Meatly. Per poter aumentare la produzione “bisogna prima ridurre i costi”, spiega Owen Ensor. “La miscelazione di cellule animali nei bioreattori rimane estremamente costosa”, osserva Wired.
Soprattutto a causa del mix “sottilmente equilibrato” di proteine e sostanze nutritive di cui le cellule in vitro hanno bisogno per crescere.
Per il momento solo poche start-up sono interessate a questo mercato di nicchia, sottolinea la rivista.
“L’azienda austriaca BioCraft Pet Nutrition produce carne di topo coltivata, mentre l’azienda ceca Bene Meat Technologies ha prodotto alcuni campioni di carne coltivata per animali domestici”.
Per diventare un’alternativa credibile alle crocchette tradizionali, la carne cellulare dovrà essere molto economica. Siamo ancora lontani da ciò: il prezzo di un chilo di prodotto finito resta attualmente “in doppia cifra”. «Sarà un prodotto di fascia alta», conferma l'amministratore delegato di Meatly.
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