Secondo uno studio, alcuni inquinanti negli alimenti contaminati sono in grado di attraversare la barriera della placenta.
Il feto è particolarmente sensibile agli inquinanti ambientali. Un team dell'Empa e dell'Università di Vienna mostra come un inquinante proveniente da alimenti contaminati, lo zearalenone, si diffonde nell'utero e si trasforma in metaboliti dannosi.
Lo zearalenone, un estrogeno molto diffuso nell'ambiente, è formato da muffe del genere Fusarium ed entra nel nostro corpo principalmente attraverso il cibo, in particolare il pane o il muesli.
'La barriera placentare fornisce al bambino non ancora nato una certa protezione contro batteri, virus e alcune sostanze estranee come alcuni farmaci o tossine ambientali', afferma Benedikt Warth, dell'Institute of Food Chemistry and Toxicology of the Università di Vienna.
'Ma lo zearalenone migra attraverso la placenta', ha detto giovedì la ricercatrice in una dichiarazione del Federal Laboratory for Materials Testing and Research (Empa). Il percorso dello zearalenone nell'utero è stato determinato mediante analisi che utilizzano placche disponibili dopo il taglio cesareo programmato.
'Non appena ingeriamo sostanze ambientali, di solito vengono disintossicate ed escrete dal nostro corpo dal nostro metabolismo. Tuttavia, ci sono anche enzimi che attivano ancora più fortemente queste sostanze', afferma Tina Bürki, ricercatrice dell'Empa presso il laboratorio per le interazioni particella-biologia a San Gallo.
In questo caso, la placenta forma un nuovo prodotto metabolico dallo zearalenone avente circa 70 volte l'attività estrogenica. Anche livelli bassi possono avere un effetto sul nascituro maggiore di quanto si pensasse in precedenza.
'Questo risultato dovrebbe essere preso in considerazione nelle future valutazioni del rischio, anche se i valori limite negli alimenti per l'infanzia e nei sostituti del latte materno sono già più rigorosamente regolamentati rispetto ai prodotti normali e l'Unione europea ha introdotto I valori limite più bassi al mondo', afferma Benedikt Warth.
L'equilibrio ormonale del corpo è molto sensibile. Si ipotizza che un'esposizione precoce agli estrogeni estranei possa influenzare varie malattie come il cancro al seno e al collo dell'utero, ma anche altri sintomi come la pubertà prematura o l'infertilità e questo diversi decenni più tardi.
'Fino a quando non saranno disponibili ulteriori ricerche, possiamo solo raccomandare una dieta variata per ridurre l'esposizione alle tossine', affermano gli autori, che pubblicano questa ricerca sulla rivista Environmental Health Perspectives.
La loro tecnica consente il rilevamento simultaneo di oltre 50 diversi estrogeni estranei in campioni biologici. 'Il nostro metodo comprende praticamente tutte le sostanze estranee importanti che influenzano il sistema estrogenico. Include anche molte altre sostanze attualmente in discussione, come il bisfenolo A o i pesticidi', ha concluso la Warth.
Nessun commento:
Posta un commento