L'epizootia della peste suina africana in Cina sta causando un calo della produzione di carne suina e, a sua volta, un aumento dei prezzi. Così che i cinesi ritornino su cani e conigli.
La maggior parte dei ristoranti nelle zone rurali di Wan'an, nella provincia del Jiangxi, nella Cina sud-orientale, non hanno più un menu, afferma il South China Morning Post.
Gli avventori vanno in cucina, scelgono verdure, pesce o carne e chiedono al cuoco di prepararli secondo il loro gusto. 'Ma a causa dell'aumento dei prezzi della carne di maiale, la carne più consumata in Cina, non c'è nessun posto dove andare', dice il quotidiano di Hong Kong.
Di conseguenza, i cinesi si stanno rivolgendo ad altre opzioni. 'Perché non scegliere un cane se vuoi carne?' Propone un cameriere di uno di questi ristoranti citato dal giornale, che vede in questo 'rinnovato interesse per la carne di cane un effetto collaterale della gigantesca scarsità di carne di maiale'.
La Cina è il più grande produttore e consumatore di carne suina del pianeta. Da sola, consuma metà della produzione mondiale. Ma la diffusione della peste suina africana ha richiesto l'abbattimento di milioni di animali.
In alcuni luoghi i prezzi della carne suina sono raddoppiati e, a livello nazionale, l'Ufficio di statistica registra un aumento del 69% rispetto all'anno scorso, contribuendo in larga misura al 3% dell'inflazione complessiva del paese.
'I prezzi dovrebbero continuare ad aumentare', afferma South China Morning Post, 'a causa del continuo declino dell'allevamento di suini nel paese'. Tuttavia, le autorità cinesi stanno cercando di incoraggiare gli agricoltori ad aumentare la produzione concentrandosi sulle importazioni che sono aumentate dal 43,6% aino a 1,32 milioni di tonnellate nei primi nove mesi dell'anno.
'Ma la domanda cinese è così forte che queste importazioni non possono compensare questa mancanza, conclude il documento. Per molto tempo, la gente di Wan'an dovrà considerare la carne come un lusso'.
La maggior parte dei ristoranti nelle zone rurali di Wan'an, nella provincia del Jiangxi, nella Cina sud-orientale, non hanno più un menu, afferma il South China Morning Post. Gli avventori vanno in cucina, scelgono verdure, pesce o carne e chiedono al cuoco di prepararli secondo il loro gusto. 'Ma a causa dell'aumento dei prezzi della carne di maiale, la carne più consumata in Cina, non c'è nessun posto dove andare', dice il quotidiano di Hong Kong.
Di conseguenza, i cinesi si stanno rivolgendo ad altre opzioni. 'Perché non scegliere un cane se vuoi carne?' Propone un cameriere di uno di questi ristoranti citato dal giornale, che vede in questo 'rinnovato interesse per la carne di cane un effetto collaterale della gigantesca scarsità di carne di maiale'.
La Cina è il più grande produttore e consumatore di carne suina del pianeta. Da sola, consuma metà della produzione mondiale. Ma la diffusione della peste suina africana ha richiesto l'abbattimento di milioni di animali.
In alcuni luoghi i prezzi della carne suina sono raddoppiati e, a livello nazionale, l'Ufficio di statistica registra un aumento del 69% rispetto all'anno scorso, contribuendo in larga misura al 3% dell'inflazione complessiva del paese.
'I prezzi dovrebbero continuare ad aumentare', afferma South China Morning Post, 'a causa del continuo declino dell'allevamento di suini nel paese'. Tuttavia, le autorità cinesi stanno cercando di incoraggiare gli agricoltori ad aumentare la produzione concentrandosi sulle importazioni che sono aumentate dal 43,6% aino a 1,32 milioni di tonnellate nei primi nove mesi dell'anno.
'Ma la domanda cinese è così forte che queste importazioni non possono compensare questa mancanza, conclude il documento. Per molto tempo, la gente di Wan'an dovrà considerare la carne come un lusso'.
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