Aumentando il consumo di caffè si riduce il rischio di sviluppare il diabete rispetto a coloro che continuano a berne la stessa quantità.
Lo sostengono tre studi americani che ritengono l'aumento del consumo di caffè riduca il rischio di sviluppare il diabete.
Il tè, invece, non avrebbe alcun effetto sul diabete.
Utilizzando circa 120.000 persone, con la maggior parte degli esperti professionisti della salute, un gruppo di ricercatori USA-Singapore ha stabilito un nesso tra bere una tazza e mezza di caffè in più al giorno per quattro anni e la riduzione dell'11% del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, il tipo più comune.
"Abbiamo visto che un aumento del consumo di caffè, ma non di tè, per quattro anni, è associato ad un ridotto rischio di diabete nel corso dei successivi quattro anni",
scrivono gli autori dello studio diretto dal dottor Frank Hu della Harvard School of Public Health di Boston e pubblicato sulla rivista "Diabetologia".
Viceversa, una diminuzione del consumo di due tazze di caffè al giorno potrebbe aumentare il rischio didiabete dell'ordine del 18%. I ricercatori sostengono di aver trovato lo stesso risultato indipendentemente dalla quantità di caffè consumato fuori.
Commentando lo studio, gli esperti citati da Science Media Center hanno messo in guardia contro qualsiasi estrapolazione arbitraria dei risultati.
"Nessuna raccomandazione sul consumo di caffè si può trarre da questo studio", ed hanno sottolineato, in particolare, che l'osservazione registra cambiamenti dopo il maggior consumo, ma il consumo in sè non è responsabile degli effetti a breve termine sul rischio di diabete.
Nessuna associazione è stata trovata nell'aggiunta al consumo di caffè del tipo decaffeinato o tè, dagli autori dello studio. Essi sottolineano che gli amanti del tè più casalinghi, sono stati "relativamente pochi" nel cambiare le loro abitudini durante il periodo di studio.
Lo studio è stato finanziato principalmente dalla American Heart Association, uno degli autori ha anche beneficiato di un assegno di ricerca Nestec, una filiale del gruppo Nestlé, per studiare gli effetti del consumo di caffè su la sensibilità all'insulina.
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