Il periodo delle vacanze, favorevole alle tavolate numerose e all'apporto calorico insolitamente elevato, ha numerose conseguenze sul nostro peso e sul nostro girovita, secondo uno studio realizzato da ricercatori spagnoli che hanno cercato di determinare l'entità media del fenomeno.
Per le celebrazioni di fine anno, New Scientist ha scelto di dare risalto agli studi scientifici relativi a questo periodo così particolare mescolando fatica e gioia.
Uno di questi, pubblicato sulla rivista Nutrition nel luglio 2023, si concentra sui cambiamenti di peso e giro-vita durante le vacanze di Natale. Abbastanza per dimostrare scientificamente che lo stile di vita di questo momento speciale non è favorevole a mantenersi in forma.
I ricercatori dell'Università di Castiglia-La Mancia e dell'Università di Valladolid, in Spagna, hanno chiesto agli studenti di infermieristica del primo anno di università di prendere parte a un esperimento originale.
A sessantasette volontari, 10 uomini e 57 donne, con un'età media di 20 anni, è stato chiesto di pesarsi e misurare il girovita il 23 dicembre, il giorno prima delle vacanze di fine anno, poi due volte durante le vacanze e infine il 13 gennaio, giorno della ripresa universitaria.
'È stato osservato un notevole aumento di peso tra la prima misurazione e le successive, effettuate durante le vacanze', scrivono i ricercatori.
E da specificare che «gli studenti che seguono una dieta grassa tendono ad ingrassare più degli altri». Ciò riguarda allo stesso modo uomini e donne.
I 500 grammi assunti in media si perdono molto velocemente: generalmente scompaiono dalla bilancia al rientro all’università. D'altronde il giro-vita, il “perimetro addominale”, scrivono gli inquirenti, sembra trattenere il centimetro guadagnato durante le vacanze.
Questi dati non preoccupano, anche se probabilmente sono sottostimati, perché riportati dagli stessi studenti.
Marc Abrahams, autore dell'articolo su New Scientist, ritiene “che si possa credere che gli studenti siano onesti e precisi”.
Egli nota, tuttavia, che i ricercatori, con cautela, avvertono che “si tratta di uno studio pilota preliminare basato su dichiarazioni personali. E sappiamo che di queste dichiarazioni si tende a sottostimare il peso”.
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