Nell'industria di trasformazione delle carni, le difficoltà di approvvigionamento sono aggravate dalla diffusione di Covid-19 tra i lavoratori negli Stati Uniti. Intanto, in Cina, prospera la presenza del virus della peste suina.
Il Washington Post ha svolto un'indagine il 25 aprile secondo la quale 3.300 lavoratori in 30 impianti di lavorazione della carne negli Stati Uniti erano stati colpiti dal Covid-19 e che 17 erano morti.
'Tre dei più grandi centri di trasformazione di carne del paese non sono stati in grado di fornire dispositivi di protezione a tutti i loro lavoratori, alcuni dei quali hanno affermato di dover continuare a lavorare in fabbriche affollate, anche quando malati, mentre Il coronavirus si stava diffondendo in tutto il paese, trasformando le fabbriche in focolai di infezione'.
I lavoratori riferiscono nelle colonne del giornale con sede a Washington il comportamento discutibile di alcuni leader. Questo è il caso di un centro di distribuzione del gruppo Smithfield in Indiana, dove 'tre lavoratori hanno spiegato che i funzionari hanno detto loro - nonostante le raccomandazioni scientifiche - che erano fortunati a lavorare in luoghi refrigerati Dove il virus non poteva sopravvivere”.
Nelle ultime settimane, i principali gruppi interessati, Tyson Foods, JBS e Smithfield, hanno chiuso 15 fabbriche (per un periodo indefinito), 'interrompendo le forniture alle comunità rurali e destabilizzando l'offerta di carne bovina e suina del paese', analizza il quoridiano.
Tutta la catena è paralizzata, ricorda la CNN: dai macelli, agli impianti di lavorazione fino ai magazzini. Ciò si traduce in un calo del 24% nella produzione di carne bovina e in un calo del 20% nella carne suina, scrive il Wall Street Journal. Tuttavia, nessuna carenza in vista ancora, solo meno varietà e, soprattutto, prezzi in aumento, osserva il Los Angeles Times.
Il problema non è solo negli Stati Uniti. La Cina, leader mondiale nella lavorazione della carne suina deve affrontare non uno ma due virus contemporaneamente. Così la storia raccontata da BusinessWeek il 22 aprile.
'WH Group, con sede a Hong Kong, sta combattendo il virus che causa la peste suina africana (ASF - African Swine Fever), una malattia mortale che provoca il caos tra le mandrie di suini, raddoppiando il prezzo del maiale in Cina e diffondendosi anche in altri paesi in Asia ed Europa'.
Come nel caso del coronavirus, è attualmente impossibile curare la peste suina africana e la produzione di carne di maiale cinese è diminuita del 29% nei primi tre mesi del 2020, secondo il settimanale americano.
A livello globale, la produzione era già diminuita del 25% a causa della peste suina prima della nuova crisi del coronavirus, secondo i dati della US Export Meat Federation.
Tutto ciò probabilmente costerà ai maggiori gruppi di carne più di qualsiasi altro fattore possa influire: come la guerra commerciale tra Stati Uniti e Cina.
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