Negli Stati Uniti, è possibile mangiare carne di leone. In Florida, Fusion Taco, un ristorante nella città di Tampa (map), ha fatto una lista di animali di carne da re. Lo scrive il quotidiano statunitense The Tampa Tribune.
Taco Fusion si è fatta una reputazione per servire piatti fuori dal comune: I clienti hanno potuto mangiare castoro, serpenti a sonagli e gazzelle. Il ristorante prevede anche di aggiungere al menu scorpioni fritti.
Da maggio, nel menu, è entrato il leone, divenuto subito popolare. Ad esempio, i tacos (specie di hamburger - tortillas) a base di predatori ha tale successo che la proprietà ha attualmente esaurito le scorte, come mostrato sul suo sito ufficiale.
Gli animali utilizzati da Taco Fusion provengono da aziende agricole locali, zoo e circhi. Nulla vieta ai ristoranti americani di preparare cibi con carne di re della giungla, così come il leone non è ufficialmente compreso nella Lista Rossa delle specie minacciate, stabilito dalla IUCN (Unione Internazionale per la Conservazione della natura). E' classificato tra le cosiddette specie "vulnerabili".
"This is America, baby"
Ma questa pratica non è per tutti i palati. Una polemica è fortemente scoppiata, in particolare attraverso i social network. Da allora, il proprietario di Taco Fusion, Ryan Gougeon, riferisce di aver ricevuto "tutti i tipi di minacce." Ha reagito agli attacchi sul proprio sito web e non ha intenzione di fermarsi lì.
"L'industria alimentare nel nostro paese, come anche del nostro pianeta non è abbastanza 'carina', ne giusta o efficace. Non è politicamente corretta e, certamente, deve essere migliorata. Ma se gridi, in nome della biodiversità, che la carne di leone dovrebbe essere vietata, allora perché non si difende anche la vita delle mucche?", Ha scritto.
E ha concluso: "Questa è l'America, baby."
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