Continuare ad allevare animali come facciamo oggi equivale a un suicidio collettivo, scrive in questa tribuna lo scrittore Jonathan Safran Foer.
Ora è il momento di agire, dice su The Guardian, se non si vuol rischiare una crisi infinitamente più grave di quella del Covid-19.
Può sembrare sgradevole, inopportuno o semplicemente impossibile, concentrarsi su qualcosa di diverso dalla prova che stiamo attraversando. Ma poiché apprendere le lezioni da questa crisi non cambierà la nostra attuale sofferenza, le spostiamo semplicemente a dopo.
Ma è proprio perché ci troviamo in una situazione di vulnerabilità dolorosa che certe discussioni non possono aspettare.
Ma è proprio perché ci troviamo in una situazione di vulnerabilità dolorosa che certe discussioni non possono aspettare.
Immaginiamo: mentre il nostro paese pratica l'allontanamento sociale, il paese vicino reagisce a Covid-19 affollando i suoi cittadini in palestre a decine di migliaia.
Immaginiamo che il governo vicino li riempia di droghe e apporti modifiche genetiche per consentire ai suoi cittadini di mantenere la loro produttività nonostante queste condizioni deplorevoli, anche se questo ha l'effetto collaterale di danneggiare il loro sistema immunitario.
E per completare questa visione distopica, i tuoi vicini dividono per dieci il numero dei loro medici. Tali misure aumenterebbero notevolmente il tasso di mortalità non solo nel loro paese, ma anche nel vostro.
I patogeni non rispettano i confini nazionali. Non sono né spagnoli né cinesi.
I patogeni inoltre non rispettano la barriera delle specie. Il virus dell'influenza e i coronavirus si spostano facilmente tra persone e animali, così come si spostano facilmente da un paese all'altro.
Quando si tratta di pandemie, non c'è differenza tra la salute degli animali e la salute umana - non più di quanto non lo sia tra la salute coreana o quella francese. Il distanziamento sociale funziona solo se tutti lo praticano e questo 'tutti' include gli animali.
La stragrande maggioranza della carne che mangiamo oggi proviene da animali con un background genetico uniforme, che sono immunocompromessi e regolarmente in cura.
Sono stipati in decine di migliaia di edifici o accatastati in gabbie, anche se l'etichetta sulla carne che compriamo afferma diversamente.
Non sappiamo ancora nulla della storia dell'aspetto di Sars-CoV-2, questo particolare ceppo di coronavirus che ci minaccia oggi.
Ma se consideriamo le recenti minacce pandemiche del virus dell'influenza come H1N1 (influenza suina) o H5N1 (influenza aviaria), non vi è alcuna ambiguità: questi virus si sono sviluppati negli allevamenti di polli industriali e maiali.
Le analisi genetiche hanno dimostrato che i componenti essenziali di H1N1 sono derivati da un virus che circola negli allevamenti di suini del Nord America. Ma sono gli allevamenti di pollame che apparentemente sono i migliori laboratori di produzione di virus.
'È negli allevamenti di polli industriali che abbiamo trovato più spesso virus che sono mutati e passati dagli animali all'uomo (ciò che gli scienziati chiamano 'rottura antigenica'). Sono questi'.
Questi quesiti devono farci meditare se non preoccupare sul nostro modo umano di trattare la natura, asservito soltanto al vile peculio, incurante delle conseguenze che comporta.
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