Come sarà possibile nutrire 10 miliardi di persone? Non manca molto.

Nutrire senza distruggere il pianeta è il problema che l'umanità dovrà risolvere rapidamente per sopravvivere. 

Come nutrire una popolazione sempre più numerosa senza distruggere la natura da cui dipendiamo? Questa domanda cruciale per la sopravvivenza dell'umanità è al centro delle discussioni iniziate venerdì a Ginevra. 

Un Rapporto speciale del gruppo di esperti delle Nazioni Unite dedicato interamente al clima (Giec) su "Cambiamenti climatici, desertificazione, degrado del suolo, gestione sostenibile del territorio, sicurezza alimentare ed emissioni di gas a effetto serra negli ecosistemi terrestri", sarà pubblicato la prossima settimana dopo questi incontri a porte chiuse. 

Sarà l'analisi scientifica più completa mai realizzata fino ad oggi su questo argomento. 

Questo testo di oltre 1000 pagine dovrebbe evidenziare il modo in cui il cibo industriale, dal produttore al consumatore, lo sfruttamento diffuso delle risorse e persino alcuni sforzi per contrastare gli effetti del riscaldamento globale compromettono la nostra capacità di nutrirci futuro. 

Dovrebbe anche disegnare un quadro di una società in cui due miliardi di adulti sono in sovrappeso o obesi e in cui vengono gettate grandi quantità di cibo, mentre la fame colpisce milioni di persone in tutto il mondo. 

Le conclusioni di questo rapporto sono riassunte in una sintesi che le delegazioni di circa 195 Stati riuniti a Ginevra esamineranno attentamente da venerdì 2, prima di approvare una versione definitiva. 

Questa sarà un'opportunità per evidenziare l'importanza di un uso ottimale del suolo, un aspetto a lungo trascurato, secondo gli esperti. "Quando si considerano sia gli impatti dei cambiamenti climatici sia i contributi a tale cambiamento, il settore fondiario diventa incredibilmente importante", afferma Lynn Scarlett di The Nature Conservancy. 

"Gli impatti sono enormi e non riguardano solo il futuro: sono dilaganti anche ora e sono fondamentali per il benessere delle persone e della natura", avverte. 

L'agricoltura e la deforestazione rappresentano circa un quarto delle emissioni di gas serra. L'agricoltura utilizza un terzo di tutta la terra e tre quarti di acqua dolce sul pianeta. 

Mentre si prevede che la popolazione sarà vicina ai 10 miliardi entro la metà del secolo, rispetto ai 2,6 miliardi nel 1950, la paura è che il sistema stia raggiungendo i suoi limiti. La carne e i rifiuti alimentari rappresentano due punti neri. Circa il 30% del cibo prodotto finisce nella spazzatura. 

"Sebbene la terra produca molto più cibo di quello che serve per sfamare tutti, ci sono ancora 820 milioni di persone che vanno a letto affamate ogni notte", afferma Stephan Singer di Climate Action Network. 

"Questo rapporto arriva in un momento critico perché l'agricoltura è sia una vittima che un motore del cambiamento climatico", afferma Teresa Anderson di ActionAid. 

La vasta coltivazione di cereali come i semi di soia, usati per nutrire il bestiame ma anche per i biocarburanti, contribuisce alla distruzione delle foreste che immagazzinano carbonio. "Dobbiamo voltare le spalle all'agricoltura industriale dannosa basata su sostanze chimiche, deforestazione ed emissioni di gas a effetto serra", dice la Anderson Anderson. 

Il rapporto affronterà anche le questioni della desertificazione e del degrado dell'habitat a causa dell'agricoltura, con un'area equivalente di foresta tropicale nello Sri Lanka persa ogni anno. 

Un altro punto saranno i compromessi tra l'uso del suolo per il cibo, lo stoccaggio del carbonio attraverso le foreste e la produzione di energia da materiale biologico. Non dimenticando la condizione delle popolazioni indigene e delle donne, che sono particolarmente vulnerabili. 

Nell'ottobre 2018, un altro rapporto speciale di Giec espose nel dettaglio gli impatti in previsione di un riscaldamento globale di soli 1,5° C, in linea con gli obiettivi dell'Accordo di Parigi e i modi per rimanere al di sotto di questa soglia molto ambiziosa. 

Da allora si sono formati movimenti cittadini e centinaia di migliaia di persone sono scese in piazza per chiedere ai loro governi di agire più rapidamente contro i cambiamenti climatici.