l consumo di bevande zuccherate è associato ad un maggiore rischio di cancro, secondo uno studio pubblicato giovedì.
Bere regolarmente troppo bevande zuccherate, più di un bicchiere di soda o succo di frutta al giorno potrebbe aumentare il rischio di cancro, suggerisce un ampio studio pubblicato Giovedi.
Il consumo di bevande zuccherate è aumentato in tutto il mondo negli ultimi decenni ed è già stato associati ad un aumentato rischio di obesità, riconosciuto esso stesso come un importante fattore di rischio per il cancro.
I ricercatori volevano valutarne l'associazione, in precedenza meno studiata, tra le bevande zuccherate e il rischio di cancro. 'Abbiamo scoperto che un aumento del consumo di bevande zuccherate è associata con il rischio di cancro in generale e il cancro al seno' scrivono gli autori di questo lavoro pubblicato su 'The British Medical Journal' (BMJ).
Un semplice aumento' di 100 ml al giorno in media del consumo di bevande zuccherate, che corrisponde ad un bicchiere o quasi un terzo di lattine standard (33 cl), è associato ad un aumento del 18% del rischio di cancro', afferma Mathilde Touvier, direttrice del gruppo di ricerca in epidemiologia nutrizionale Eren (Inserm / Cnam, Parigi). L'aumento è del 22% per il cancro al seno.
Il rischio è simile se si tratta di bevande dolci o succo di frutta puro senza aggiunta di zucchero. Questi due tipi di bevande sono infatti associati a un rischio più elevato di cancro in generale, secondo lo studio.
I risultati suggeriscono un aumento del 30% nella diagnosi di 'tutti i tumori' nel gruppo che consuma le bevande più zuccherate rispetto a quelli che consumano meno.
Sebbene lo studio non dimostri un nesso causale, ne mostra una 'associazione significativa', afferma la ricercatrice. I fattori (età, stile di vita, attività fisica, fumo ...) che avrebbero potuto influenzare i risultati sono stati presi in considerazione. 'É lo zucchero che sembra svolgere il ruolo principale in questa associazione con il cancro', che non può essere spiegato unicamente dall'aumento di peso dei partecipanti allo studio.
Per converso, nessun collegamento è stato trovato tra il consumo di bevande dolcificate artificialmente (con dolcificanti, ndr) e rischio di cancro in questo studio, dicono gli autori in una nota. Tuttavia, il valore statistico dell'analisi su questo punto è probabilmente limitato a causa di un consumo relativamente basso di questo tipo di bevanda in questa popolazione.
Peraltro, non è perché in questo studio non sia stato trovato un collegamento che non c'è alcun rischio, dice il ricercatore. che 'I dolcificanti siano un'alternativa. Chiaramente non sono raccomandati a lungo termine', afferma Touvier, che ci ricorda che è meglio, quindi, 'ridurre lo zucchero. La raccomandazione in Francia è meno di un (piccolo) bicchiere di succo di frutta al giorno', ad esempio.
Una bevanda dolce contiene almeno il 5% di zucchero; 1oo ml di succo d'arancia puro senza zucchero possiede circa 10 grammi di zucchero (circa due zollette di zucchero), e molto più nettare, dice lei.
I ricercatori hanno intervistato più di 100.000 partecipanti adulti nello studio francese NutriNet-Santé, con un'età media di 42 anni, di cui il 79% erano donne. I partecipanti, seguiti per un massimo di nove anni (2009-2018), hanno completato almeno due questionari dietetici online convalidati sulla loro dieta e il loro consumo giornaliero di bevande zuccherate (compreso il 100% di succo di frutta) o bevande zuccherate artificialmente.
Durante lo studio, 2193 casi di cancro sono stati registrati in media all'età di 59 anni. Per gli autori, questi risultati 'confermano l'importanza delle raccomandazioni dietetiche esistenti che limitino il consumo di bevande zuccherate, i succhi di frutta al 100%, così come le misure di politica', come le tasse e le restrizioni commerciali nei loro confronti.
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