I sandwich sono dannosi per l'ambiente. Si consuma per questi troppa energia.

Dalla fabbricazione, all'imballaggio e poi il trasporto consumano un sacco di energia, secondo uno studio britannico. 

Il consumo annuale di panini nel Regno Unito ha lo stesso impatto sull'ambiente dell'uso di oltre otto milioni di auto all'anno, dicono i ricercatori dell'Università di Manchester in uno studio pubblicato giovedì. 

Secondo la British Sandwich Association (BSA), 11,5 miliardi di sandwich vengono consumati ogni anno nel Regno Unito, metà dei quali sono preparati in casa e l'altra metà acquistati commercialmente. 

Questo consumo annuale 'genera in media 9,5 milioni di tonnellate di CO2 equivalente all'uso annuale di 8,6 milioni di automobili', afferma la professoressa Adisa Azapagic, citata dall'università. 

I ricercatori hanno studiato l'impronta di carbonio di 40 diversi tipi di sandwich. I peggiori per l'ambiente sono quelli contenenti carne di maiale (pancetta, prosciutto o salsiccia) e quelli contenenti formaggio o gamberetti. 

La varietà più golosa è la colazione speciale con uova, pancetta e salsicce acquistate sul mercato. I ricercatori hanno calcolato che produrre un sandwich di questo tipo produce 1441 grammi di anidride carbonica equivalenti alle emissioni di CO2 prodotte da un'automobile che percorra 12 miglia (19 chilometri). 

Il più 'pulito' per il pianeta è un prosciutto preparato in casa. La produzione, la lavorazione, lo stoccaggio al fresco dei sandwich, il loro imballaggio e il loro trasporto contribuiscono al loro impatto sull'ambiente. 

I ricercatori stimano che la loro interferenza potrebbe essere ridotta del 50% modificando ricette, imballaggi e riciclaggio dei rifiuti e riducendo la data di scadenza. La BSA ritiene inoltre che l'estensione della durata di conservazione dei panini, riducendo le date di scadenza, salverebbe almeno 2000 tonnellate di rifiuti all'anno.